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Sekt ist im Gegensatz zum Champagner eine reine Handelsbezeichnung für Schaumweine mit einem Alkoholgehalt von mindestens 10% und hat i.d.R. keinen Bezug zu einer bestimmten Anbauregion. Technisch gesehen, stellt Sekt eine Veredelungsstufe des Weines dar. Dieser wird durch Gärung des Sektgrundweines in der Flasche oder in Tanks gewonnen. Im Gegensatz zum normalen Wein ist beim Sekt hauptsächlich der Säure- und nicht der Zuckergehalt der Trauben ausschlaggebend.

Seine Süße erhält der Sekt durch die Zugabe von in Wein gelöstem Zucker, der sogenannten Dosage. Je nach Süße unterscheidet man beim Sekt sieben verschiedene Geschmacksrichtungen: naturherb, extraherb, herb, extra troken, troken, halbtroken und mild. Sekt wird in 13 verschiedenen Flaschengrößen abgefüllt. Die gebräuchlichsten sind Piccolo (0,2l), Imperial (0,75l), Magnum (1,5l) und Doppelmagnum (3l).


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